Čebulo olupimo in grobo sesekljamo, gavdo naribamo, mladi sir zmečkamo z vilico. Vse skupaj zmešamo in začinimo s poprom, žlico olivnega olja in origanom. Soliti ni treba, ker že sira vsebujeta dovolj soli. Dodamo kislo smetano in koruzna zrna. Vse dobro premešamo.
Piščančje meso popečemo na olivnem olju.
Dodamo omako taco in pražimo pri nizki temperaturi 3 - 4 minute.
V mikrovalovni pečici popečemo tortilje, da so mehke.
Tortilje namažemo s sirovo omako in dodamo piščančje meso.
Tortilje zvijemo v sendvič burrito ali v tradicionalni burrito in jih okrasimo s čilijem jelapenos.
Če se ohladijo, jih enostavno pogrejemo v mikrovalovki.
