Juhi dodamo sok marelic ali kakšen drug aromatičen sok in dobro zmešamo. S to pasto premažemo piščanca in ga pustimo v tem nekaj ur. Posodo namastimo in vložimo piščanca v pečico in pečemo 20 minut pokritega z alufolijo nato še 10 minut odkritega da se naredi skorja. Pečemo na 200 stopinjah če pa želimo lahko damo tudi močnejšo temperaturo le paziti moramo, da se nam ne prismodi.
Tako pečenega postrežemo lahko z krompirjem ali testeninami ali rižem. Lahko pa ga pečemo tudi razrezanega ali pa na žaru.
