Rozine operemo in namočimo v topli vodi, da se nekoliko napihnejo. Pinjole prepražimo v ponvi. Jajčevec razrežemo na kocke ter ga kuhamo nad soparo približno 7 minut. Vrh paradižnika zarežemo in ga damo za kako minuto v vrelo vodo, ker ga tako lažje olupimo. Razrežemo ga na kocke.
V ponev, kjer smo prepražili pinjole, dodamo malo olja ter prepražimo čebulo in česen. Dodamo paradižnik, premešamo ter pustimo kuhati približno 2 minuti. Odstavimo ter primešamo odcejene rozine, prepražene pinjole in drobtine. Na koncu dodamo še jajčevec in solimo.
Če je ponev nepregorna, mešanico potresemo še z naribanim sirom in pečemo v pečici na 160 stopinjah 20 - 25 minut.
