Puranje zrezke osolimo in spečemo na par kapljicah olivnega olja -do konca. Vzamemo jih iz ponve in na maščobo, ki je ostala od pečenja, vsujemo sesekljano (eno) rezino ananasa, vlijemo (recimo 1 dl) ananasovega soka in cca. 2 dl sladke smetane ter solimo. Pustimo, da zavre in ugasnemo ogenj. Vložimo zrezke in na vsakega položimo rezini ananasa in sira. Pokrijemo s pokrovko in počakamo, da se sir stopi.
Na krožnik damo rezino čisto narahlo popečenega toasta, na njega zrezek in prelijemo z omako. Zraven lahko ponudimo pire krompir, ki najbolj paše k jedi.
